Se hizo esperar, como suele ocurrir con las cosas buenas, pero ya ha visto la luz el Aldonia procedente de viñedos jóvenes. Un vino afrutado, y que ha superado las expectativas, ya que ha tenido muy buena valoración en las catas profesionales realizadas en distintos países.  Ahora deja de ser un poco nuestro, para ser más vuestro.

Cata : Color rojo picota con ribetes morados. Aroma fresco e intenso. Destaca la fresa, regaliz, notas de frutas del bosque y azúcar quemado, fundidas en un sutil tostado proveniente de su corta estancia en barrica sobre un fondo calizo. En boca es amplio, con buena acidez que le aporta viveza. Posee un ligero toque de dulzor que lo hace elegante y envolvente. Final agradable de fruta roja fresca y ligera vainilla. Ideal para acompañar comida ligera en los calurosos días de verano.

Para más información,  y para petición de muestras y pedidos, podéis poneros en contacto con nosotros en aldonia@aldonia.es

Salud!

Y no sólo en un conocido centro comercial. La primavera ya ha llegado oficialmente, y con ella cambiamos también nuestra imagen de cabecera para ubicar la estación actual.

Dicen que la sangre altera, y algo de cierto es. Personas, plantas y animales, notamos especialmente este cambio de estación. Es el cambio de estación por excelencia. La vid, al igual que las personas, se va descongestionando del letargo invernal, al tiempo que comienza a circular su savia. Lo que producirá el “lloro” a través las heridas surgidas como consecuencia de la poda que ya comentamos anteriormente.

Este cambio que se produce estos meses, va convirtiendo los campos en un espectáculo alegre que nos hace tomar conciencia de que al final, la primavera ha  venido, y nadie sabe cómo ha sido, que diría Antonio Machado.

Y entre las novedades que trae esta estación, está nuestro vino Joven 2010 que por fin ve la luz. Un vino afrutado, equilibrado y adaptado a nuestros tiempos, del que os iremos informando.

Salgamos del letargo invernal y disfrutemos de este apasionante tiempo de sensaciones!

Salud!

El entorno económico tiene sus vaivenes, y desde hace tiempo que se nos dice que la economía está empezando a dar sus brotes verdes. Pero no, no nos referimos a éstos, que a buen seguro tienen opiniones para todos los gustos y de los que no dejan de escribirse ríos de tinta sobre el tema. Nos referimos a los brotes de la viña, o aparición de las yemas, una vez finalizada la poda. Y es que la economía presenta sus vaivenes y ésta no siempre es predecible, pero lo que es seguro, es que los brotes de las viñas, sea el año que sea,  siempre llegan por las mismas fechas. Y esto no falla. Al ir terminando el invierno, y bajo la acción de la poda, "llora" con el sol primaveral. Es decir, cuando el suelo se calienta a una temperatura de 10 ºC, la savia adormecida comienza a correr hacia los extremos de la planta. Durante unos días, se derraman gota a gota a través de las heridas de la poda hasta su cicatrización.  Este conjunto circulatorio permite la aparición de las yemas; es el brote, que marca el principio de un nuevo ciclo anual,  que supondrá el inicio de una renovada e incansable curiosidad por saber cómo va a ser ese nuevo vino que albergan las cepas... Los paralelismos con la economía son evidentes. Y esperemos que al igual que la viña va a dar próximamente sus cíclicos brotes verdes, también la economía empiece a descongestionarse y a brotar para beneficio de todos. Salud!

Con el comienzo del año, llegan los primeros trabajos en la viña: la poda. La tradición fija una fecha simbólica, el 22 de enero, día de San Vicente, patrón de los viticultores, para marcar el inicio de esta labor. Y en eso estamos. Se puede hablar de viticultura, a partir del momento en que el hombre supo podar la vid, al igual que se habla de agricultura desde que supo sembrar. Cada año, nos enfrentamos al reto de buscar el equilibrio en la viña, buscando dejar un número  de yemas en función del número de ramas necesarias para el desarrollo de un follaje suficiente, y del número de racimos que puedan alcanzar una maduración óptima.  Es decir, supone dejar un número de ramas que asegurarán a su vez, una cantidad de racimos y un nivel de madurez suficientes. Es una tarea que condiciona el futuro de la vid y supone una labor decisiva para la calidad futura del vino. Y es la tarea más "inteligente" de los trabajos en viña, ya que requiere un alto componente humano debido a que cada vid exige una poda de acuerdo a sus necesidades. Por lo que se hace difícil una mecanización de la misma si se quiere buscar un buen resultado en los vinos, y creemos que aún oiremos durante mucho tiempo el ruido de las tijeras de podar entre el frío del invierno.

salud!

Hola amigos.

 Pues la verdad es que, sin serlo aún oficialmente, el invierno ya está aquí, y con él, todo lo que trae consigo,  la Navidad, el cambio de año... Y mientras, ahí fuera, tras la caída de la hoja otoñal, la viña comienza lo que se conoce como letargo vegetativo (winter dormancy).  Las bajas temperaturas hacen que la sabia se pare en la planta y deje de circular. La viña duerme. A un mes vista de que termine el año, es hora de ir haciendo balance, aunque aún queda tiempo para poder cumplir algún propósito de principios de año que se nos pudo quedar en el tintero. Pero sobre todo, de mirar al 2011 con optimismo. De renovar ilusiones, metas, deseos...Tratar de corregir lo que pudimos hacer mal en el pasado, pero no mirarlo como un fracaso, sino como un proceso de aprendizaje que nos sirva para hacer las cosas mejor en el futuro. A fin de cuentas, la vida, al igual que la viña, es cíclica, y este ciclo de la vida nos ha de servir para aprender y mejorar, siempre respetando a los demás y sin perder la calidad humana, algo por cierto, muy devaluado actualmente.

Salud!

Hola amigos. ¿Cómo os trata la vida?.

Por este rincón, ya hemos concluido la vendimia y también recientemente las labores post-vendimia de bodega.

Ha sido un año francamente bueno para la uva, y esta añada seguro que nos concede grandes momentos de vino en torno a una mesa, a unos amigos, o en algún rincón donde poder estar encontrándonos con nosotros mismos.

En breve podremos todos disfrutar del primer vino de este año. Mientras tanto, no podemos dejar de disfrutar  del impresionante colorido con el que siempre viste el Otoño a los campos.

Salud!

Momento clave, decisiones que tienen su repercusión en el futuro, el resultado de un año climatológico en forma de baya de uva. Se aproxima ese momento mágico que es la recogida de uva. La unión entre dos tipos de maduraciones debe ser fundamental para que la uva recogida ofrezca todo su potencial. En breve les contaremos más acerca de cómo va el proceso. Y ya saben que la bodega nueva será vuestro punto de encuentro. Como ya les dijimos, las obras avanzan... Tengan paciencia y disfruten mientras de una buena copa de vino.

Salud!

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El pasado mes hicimos una presentación de nuestros vinos en la Vinoteca La Fisna, en la C/Doctor Fourquet, 30 de Madrid.

Fue un placer poder compartir y comentar los vinos con toda la gente que acudió.

http://www.lafisna.com/frontend/lafisna/PRESENTACION-DE-BODEGAS-ALDONIA-vn2842-vst18

Pasamos un rato genial y el poder de convocatoria de Delia, la dueña, ha sido bien alto. Y su organización, perfecta.

La Fisna es una pequeña vinoteca que ofrece vinos interesantes, aquellos que no se encuentran en muchos sitios. Y por ello, ¡nos gusta!

www.lafisna.com

Si quieren más fotos del acto, cotilleen por la cuenta del Facebook de la tienda, que seguro que se divierten.

A todos, ¡gracias!

Saludos

Del 5 al 7 de Mayo se va a celebrar en Ciudad Real una de las ferias más importantes del panorama vitícola español: FENAVIN. Este año hemos decidido participar y allí os esperamos, en nuestro pequeño stand en el que seréis bienvenidos y podréis disfrutar de nuestros vinos. Nuestras coordenadas serán: Pabellón 6 (Homero)      Stand C5

Un saludo

Lentamente, con lluvias, parando, pero se ha puesto en marcha. Será un punto de encuentro, el vuestro: Bodegas Aldonia.

Nuestra nueva bodega ha empezado a dar sus primeros pasos y pronto os esperamos allí.

La sierra al fondo, el monte “León Dormido” nos acoge y nos vigila. Paz y serenidad. Así se hace el vino.

Salud.